ネコ屋敷　学食のページ

慶應大学三田キャンパスの生協食堂に行ってきました。
創立150周年の記念行事として、学生がメニューやレシピを提案し、生協の協力のもと、期間限定で創立150記念メニューを提供しています。「過去→現在→未来」という視点でメニューを展開していくとのこと。
福澤諭吉が創刊した新聞『時事新報』に連載されていたお料理コーナー「何にしようね」で紹介されていたレシピをもとに復元したものです。

第1弾 「文明開化の昼餉（ひるげ）　福澤諭吉のおすすめランチ」（過去）
期間：4月22日～5月10日（第1期）　5月20日～5月31日（第2期）

第2弾 「他キャンパス・ご当地メニュー」（仮）（現在）
期間：6月24日～7月12日　

第3弾 「グローバル」（仮）（未来）
期間：秋学期（予定）


第1弾 「文明開化の昼餉（ひるげ）　福澤諭吉のおすすめランチ」


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明治のカレーと(写真右)、空知汁(写真中央)、ロールキャベツ(写真左)を食べました。
明治時代のカレーは、長ネギと赤ガエルが使われていたそうです。
空知汁は、北海道の料理。
ロールキャベツは、熟スタと生協でホワイトソース味にアレンジしたものです。


＜一緒に行った金子特派員の感想＞
明治のカレー
・ネギが特徴だけど、味は学食のカレーだ。

空知汁
おいしい、おもちが欲しくなる。時代を感じる一品、
具は、けんちん汁みたい。
小学校時代の給食で出た感じ

ロールキャベツ
ロールキャベツにシチューをかけたような料理。
今は真新しいとは思わないけれど、当時の人たちにとっては真新しいと感じる。
全体的に、大々的に行うイベントとしてはインパクトが弱い。

次は、慶應大学三田キャンパスの生協店長のインタビューです☆☆